阿蘇 カフェ ティッペル

今日もお天気でよかった＾＾

ここぞとばかりに洗車をする兄。今日は夕立が来そうです！！

雲がキレイだった。

庭の花もキレイ。
もっと遠くまで歩きたいなぁ

つまめた卵。

美味しい蜂蜜のバウムクーヘン。
以前と蜂蜜の分量は同じですが、味は違う！

久しぶりに晴れました＾＾
しかしジメッと暑い。。
買い物に出たら、もっと暑い。
美容室に行ったらエアコンはエコ温度で微妙に暑い＾＾；

帰って愛犬クロじいちゃんのお散歩に。

小さいお花発見♪

草が伸び伸び・・

蜂蜜が到着しました！
福岡のやまべ養蜂さんの純粋蜂蜜。
ホームページなどはお持ちじゃなくて、詳しくご紹介できなくて残念です。。
すぐに味見をしましたけど、すごく美味しいです＾＾
蜂蜜ってこんなに香りが強かったっけ？と思うほど、口に入れた瞬間広がります。
甘みはしっかり、でもあとに残らないです。おいしくてつい・・・
『百花蜜』と言うらしく、たくさんの花の蜜が入っているそうです。
確かに複雑な味と香り。。そういうことか！

パッケージもかわいいです♪

さて、お店を閉めたらバウムクーヘン焼きます！
楽しみです＾＾

明日、水曜日はお休みいただきます。

今日も雨です。ちょっと小雨。
それでもたくさんのお客様に来て頂き・・ありがとうございます。
みなさん遠い所からお越しでびっくり。
ぜひティッペルに雨やどりに来てください。

晴れた日のきれいな阿蘇を皆さんに見てほしいなぁ♪
写真を撮ろうと外に出たとたん雨が強くなった＾＾；

早く分かりやすい看板を立てなければ！！
みなさ～ん　この建物ですよ～

Tippelの意味は・・カップという意味です。
正確には『ザイフェナー　ティッペル』なので、ザイフェンのカップです。
しかし方言らしく、、曖昧であります。
小またでチョコチョコ歩く。というような意味合いだったり、、
調べていたら、ティッペルという(コワい顔の)妖精も居ました。

かと言って特に意味にはこだわっていません(笑)
カップも良し。チョコチョコ歩きも良し。

なんせ、サンディーベルだって昔あったアニメ『ハロー　サンディーベル』
から付けたのですから。
でも、家族みんなで相談して決めた名前なので、どちらも愛着はあります。
これからずっと付き合っていく名前ですから。
みなさんも覚えてくださいね。言いづらいですけど＾＾；

やっぱり今週末も雨ですか！

昨日は晴れていたので店の隣に植えてあるブルーベリーを。
去年の東海大学　数鹿流祭で購入した苗を植えました。
しばらくの間買ったままの状態で放置・・それでも冬を越えて今、実をつけようとしています。
ブルーベリーって強い。

この写真は、雑誌のカメラマンの方が撮って下さいました。
実際より広く見える＾＾；プロは違うなぁ。

私のお気に入り♪

小さいのはオーナメントです。
あとの２つは煙出し人形です。
スタンダードな口から煙を出すタイプの人形とは違い、
あたまの先に煙突がありますね。かわいいです☆

何よりこの顔つきに惹かれます(笑)

お香もドイツの物で数種類ありますよ＾＾

ティッペルのバウムクーヘンには、
阿蘇の高森という所にある『高森寮』の地鶏有精卵を使わせて頂いてます。
餌にもこだわり、昔ながらの伸び伸び飼育と謳われているだけあってすごく美味しいです。
バウムクーヘンを焼き始めた頃は市販の卵で練習を続けていたのですが、
高森寮さんの地鶏有精卵を使うようになってから、格段に味が変わったのを覚えてます。
昨日の夜、バウムクーヘンを焼こうと卵を割っていたら双子ちゃんの卵が出てきたので
思わず手を止めて写真を撮ってしまいました。

そして、昨日の雨の中来て下さったお客様(サンディーベルの２５年来のお客様)が、
福岡県で頑固一徹１００％混ぜ物なしの蜂蜜を作られている養蜂園を紹介してくださいました。
美味しい蜂蜜はホントに違います。
楽しみです＾＾
もっともっと美味しいバウムクーヘンが焼けるように頑張ります！
技術の方もですね・・＾＾；

なんだか・・甘いものが食べたくなったなぁ。

ここがザルツヴェーデルのお父さんの家だったら・・３時ちょうどにおやつの時間があるのに。。
手作りのケーキとコーヒー。老舗のバウムクーヘン。

次はいつ行けるのだろうか。
とりあえずコーヒーを入れて、こっそりバウムクーヘンを切って食べようか。。
・・・待つこと数分。

ティッペルの新米バウムクーヘンと、
ドイツのクリスマスマーケットで飲んだグリュワインのカップに入れたコーヒー。
仕方ない。。これで手を打とう。

あ、まだ３時前だ。