バウムクーヘン発祥の地　旧東ドイツ ザクセンアンハルト州　ザルツヴェーデルタイプの一本焼きです。

こだわりの材料。
・阿蘇高森の地鶏有精卵
・福岡産100%純粋蜂蜜
・フランス産天然バニラ
・発酵バター
・ローマッセ(ドイツのバウムクーヘンには必ず入るアーモンドのペースト)
・キルシュヴァッサー（シュヴァルツヴァルト地方の名産、カッペルローデックという街にあるシャイベル社製）
など。
材料にもこだわり、ドイツから輸入した専用オーブンで店内にて焼いております。
ドイツの製法をベースに日本人の味覚に合うように日々勉強中です。
是非、阿蘇にお越しの際にはお立ち寄りください。