カテゴリー別アーカイブ: バウムクーヘン

つまめた卵。

美味しい蜂蜜のバウムクーヘン。
以前と蜂蜜の分量は同じですが、味は違う！

蜂蜜が到着しました！
福岡のやまべ養蜂さんの純粋蜂蜜。
ホームページなどはお持ちじゃなくて、詳しくご紹介できなくて残念です。。
すぐに味見をしましたけど、すごく美味しいです＾＾
蜂蜜ってこんなに香りが強かったっけ？と思うほど、口に入れた瞬間広がります。
甘みはしっかり、でもあとに残らないです。おいしくてつい・・・
『百花蜜』と言うらしく、たくさんの花の蜜が入っているそうです。
確かに複雑な味と香り。。そういうことか！

パッケージもかわいいです♪

さて、お店を閉めたらバウムクーヘン焼きます！
楽しみです＾＾

明日、水曜日はお休みいただきます。

ティッペルのバウムクーヘンには、
阿蘇の高森という所にある『高森寮』の地鶏有精卵を使わせて頂いてます。
餌にもこだわり、昔ながらの伸び伸び飼育と謳われているだけあってすごく美味しいです。
バウムクーヘンを焼き始めた頃は市販の卵で練習を続けていたのですが、
高森寮さんの地鶏有精卵を使うようになってから、格段に味が変わったのを覚えてます。
昨日の夜、バウムクーヘンを焼こうと卵を割っていたら双子ちゃんの卵が出てきたので
思わず手を止めて写真を撮ってしまいました。

そして、昨日の雨の中来て下さったお客様(サンディーベルの２５年来のお客様)が、
福岡県で頑固一徹１００％混ぜ物なしの蜂蜜を作られている養蜂園を紹介してくださいました。
美味しい蜂蜜はホントに違います。
楽しみです＾＾
もっともっと美味しいバウムクーヘンが焼けるように頑張ります！
技術の方もですね・・＾＾；

なんだか・・甘いものが食べたくなったなぁ。

ここがザルツヴェーデルのお父さんの家だったら・・３時ちょうどにおやつの時間があるのに。。
手作りのケーキとコーヒー。老舗のバウムクーヘン。

次はいつ行けるのだろうか。
とりあえずコーヒーを入れて、こっそりバウムクーヘンを切って食べようか。。
・・・待つこと数分。

ティッペルの新米バウムクーヘンと、
ドイツのクリスマスマーケットで飲んだグリュワインのカップに入れたコーヒー。
仕方ない。。これで手を打とう。

あ、まだ３時前だ。